Σάββατο, 26 Νοεμβρίου, 2022
ΣυνεντεύξειςΠερικλής Μπελίτσος: «Στο 3sixty τιμούμε την έννοια της ομάδας»

Περικλής Μπελίτσος: «Στο 3sixty τιμούμε την έννοια της ομάδας»

Συνέντευξη στον Κώστα Πρώιμο

Πρόκειται για την «ψυχή» του διάσημου ανά την Ελλάδα εστιατορίου 3sixty που αναμφισβήτητα κοσμεί την πόλη του Ναυπλίου
Συνοδοιπόρος των συνεταίρων του Φώτη Βασιλειάδη και Τάσου Ηλιάδη, αφού όλοι μαζί (ο καθένας από το δικό του μετερίζι) κατάφεραν εν μέσω παρατεταμένης οικονομικής κρίσης να εκθέσουν ένα «επιχειρηματικό διαμάντι» για το χώρο της εστίασης, το οποίο χωρίς υπερβολή ανταγωνίζεται επάξια ακόμη και μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας…
Ο Ανωτέρω πρόλογος γίνεται για τον γνωστό επιχειρηματία και αεικίνητο Περικλή Μπελίτσο, ο οποίος ευγενώς παραχώρησε στην ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη…

ΚΩΣΤΑΣ ΠΡΩΙΜΟΣ: Με ποια βάση και ποιές προοπτικές εκκινήσατε την λειτουργία του 3sixty στην πόλη του Ναυπλίου;
ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΠΕΛΙΤΣΟΣ: «Ξεκινήσαμε με βάση τις υψηλές παροχές εστίασης, θελήσαμε να προσφέρουμε ιδιαίτερα πιάτα και μια μεγάλη γκάμα κρασιών, προερχόμενα από παραγωγούς που δραστηριοποιούνται σε όλη την Ελληνική επικράτεια.
Γι αυτό λειτουργούμε ως wine bar αλλά και ως εστιατόριο με προσεγμένο φαγητό… Εκτιμώ πως τα έχουμε καταφέρει μέχρι σήμερα σε έναν μεγάλο βαθμό…»

ΚΩΣΤΑΣ ΠΡΩΙΜΟΣ:Το προσωπικό σας, οφείλουμε να ομολογήσουμε ότι φέρεται στο σύνολο του ως άκρως εξειδικευμένο…
ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΠΕΛΙΤΣΟΣ: «Ακριβώς γι αυτό το λόγο τους θεωρούμε και τους αντιμετωπίζουμε όλους ως συνεργάτες… Λειτουργούμε ως ομάδα, αποδίδοντας και τιμώντας στην πράξη την πραγματική έννοια της λέξης… Αυτό το εισπράττουν άμεσα άπαντες και μένουν απόλυτα ευχαριστημένοι…»

ΚΩΣΤΑΣ ΠΡΩΙΜΟΣ: Προφανώς αναγνωρίζουν τις προσπάθειες σας όχι μόνο οι απανταχού επισκέπτες και τουρίστες αλλά και οι κάτοικοι της περιοχής…
ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΠΕΛΙΤΣΟΣ: «Πράγματι έτσι είναι, το 3sixty τυγχάνει αποδοχής τόσο των κατοίκων της πόλης του Ναυπλίου αλλά και της ευρύτερης περιοχής και τους ευχαριστούμε θερμά.»

ΚΩΣΤΑΣ ΠΡΩΙΜΟΣ: Πως καταφέρατε να προσαρμοστείτε στις αρνητικές οικονομικές συγκυρίες; Δεδομένου ότι συντηρείτε μια πολυέξοδη επιχείρηση σε καιρούς χαλεπούς…
ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΠΕΛΙΤΣΟΣ: «Διότι οι τιμές μας αναλογικά με τις παροχές υπηρεσιών είναι πραγματικά χαμηλές… Όπως σε ένα κλασικό εστιατόριο… Διαθέτουμε ατόφια ελληνική κουζίνα, αλλά και γεύσεις από όλο τον κόσμο, είμαστε σε θέση να ικανοποιήσουμε τις ορέξεις και του πιο απαιτητικού πελάτη… Να το θέσω απλά: Στο 3sixty μπορείς να φας πολύ καλά με είκοσι ευρώ κατ’ άτομο…
Είμαστε τυχεροί που δραστηριοποιούμαστε σε μια πόλη όπως το Ναύπλιο, η οποία αποτελεί δημοφιλή τουριστικό προορισμό και τυγχάνει αναπτυξιακής χείρας βοηθείας από πολλούς Φορείς όπως τον δήμο Ναυπλιέων και την Περιφέρεια, με τις σημαντικές διεθνούς επιπέδου πολιτιστικές εκδηλώσεις, την έκθεση πολυτελών σκαφών αναψυχής αλλά και την ίδια την πόλη που φέρει ένα ειδικό – πολιτισμικό βάρος… Θα ήθελα να επισημάνω πως στο Ναύπλιο συνυπάρχουν πολλοί άριστοι επαγγελματίες της καφεστίασης, συμβάλλοντας τα μέγιστα στη δημιουργία καλών εντυπώσεων…»

ΚΩΣΤΑΣ ΠΡΩΙΜΟΣ: Ποιες θα αποτυπώνατε ως τις καλύτερες στιγμές δόξας ως συνέταιρος του 3sixty;
ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΠΕΛΙΤΣΟΣ: «Το 2016 παραβρεθήκαμε σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, για να παραλάβουμε το δεύτερο Πανελλήνιο βραβείο Οινικής Κουλτούρας μιας και διαθέταμε συγκεκριμένη ιδέα με την προώθηση του Πελοποννησιακού οίνου…
Επίσης τα τρία τελευταία χρόνια έχουμε σταθεροποιηθεί μέσα στα εκατό καλύτερα εστιατόρια της χώρας, αφού χίλιοι τριακόσιοι κριτές από όλους τους χώρους επιλέγουν καταστήματα μέσω ενός θεσμικού διαγωνισμού «restaurant 100» και τα βραβεύουν…»

ΚΩΣΤΑΣ ΠΡΩΙΜΟΣ: Ετοιμάζετε νέες εκπλήξεις για τους πελάτες σας ενόψει της χειμερινής περιόδου;
ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΠΕΛΙΤΣΟΣ: «Συνέχεια προσπαθούμε να βελτιωνόμαστε, με καινούρια προϊόντα, με διάφορες εκδηλώσεις συνυφασμένες με την γαστρονομία και την οινογευσία, ενώ πάντα διαθέτουμε και την μεριά του bar όπου ο κόσμος μπορεί να ακούσει επιλεγμένη μουσική, να παραγγείλει τη σαλάτα του και να απολαύσει το ποτό του.»

Ακολουθήστε την “Ενημέρωση Πελοποννήσου” στο GOOGLE NEWS

– Στη σελίδα του Facebook
– Στην ομάδα

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Τελευταίες ειδήσεις

Περισσοτερα